Завершилося розслідування групового захворювання на гостру кишкову інфекцію в Тальному.

Про це повідомили в пресслужбі Черкаського обласного центру контролю й профілактики хвороб.

Спалах групового захворювання пов’язаний з вживанням страв, виготовлених у тальнівському кафе «Люкс».

За результатами епідрозслідування встановлено, що потерпілі захворіли після вживання печінкового торта, забрудненого “Salmonella Enteritidis v. Jena”.

У закладі харчування була проведена прикінцева дезінфекція з наступним лабораторним контролем якості.

Завдяки вжитим протиепідемічним заходам спалах оперативно локалізований та ліквідований.

Нагадуємо, що сальмонельоз — це інфекційне захворювання, що характеризується переважним ураженням травної системи з розвитком діареї, інтоксикації та зневоднення організму.

Щоб захистити себе та своїх дітей від гострих кишкових інфекцій, достатньо виконувати прості профілактичні дії:

• підтримуйте чистоту — мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу, перед вживанням їжі, після проведення особистих гігієнічних заходів, після відвідування туалету та інших місць;
• мийте й дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
• використовуйте окремий кухонний інвентар для обробки м’ясної, рибної сировини та готових страв;
• захищайте кухню й продукти від комах, гризунів та інших тварин;
• не використовуйте в їжу м’ясо хворих тварин та птиці, не купуйте його на стихійних ринках;
• не використовуйте в їжу або для виготовлення майонезу яйця водоплавної птиці;
• забезпечуйте достатню термічну обробку м’яса та риби, кип’ятіть молоко, куплене на ринку;
• не зберігайте їжу за кімнатної температури.

Пам’ятайте, що чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути гострих кишкових інфекцій. За найменших ознак захворювання — обов’язково звертайтеся до лікаря.