24 березня Кабінет Міністрів затвердив норми та порядок організації харчування у закладах освіти. Оновлені норми будуть діяти вже з першого вересня 2021 року. У Департаменті освіти Черкаської міської ради виступили з ініціативою створити робочу групу, яка візьметься за розробку нового перспективного меню у дитячих садках та школах міста.

Зазначимо, постановою передбачено структуру харчування з урахуванням рекомендацій ВООЗ щодо принципів здорового харчування та з урахування фізіологічних потреб дітей в основних харчових речовинах та енергії.

За словами заступниці міського голови Черкас Анастасії Чубіної, до робочої групи будуть залучені такі фахівці: дієтологи дитячого харчування, спеціалісти міської держпродспоживслужби, кухарі, науковці та лікарі.

Головний спеціаліст управління освіти Надія Євчак зазначила, що харчування дітей здійснюється відповідно до Норм № 1591 та назвала основні зміни в харчуванні дітей у черкаських ДНЗ:

• по-перше, передбачено харчування для дітей, у яких непереносимість лактози та яким необхідна безглютенова дієта;
• по-друге, буде заборонено підсолоджування напоїв та страв, зменшать кількість солі в раціоні;
• по-третє, у переліку м’ясних продуктів не буде сосисок, печінки ялової та язика ялового.

Також, як повідомила Надія Євчак, у меню дітей до трьох років будуть заборонені солоні овочі: огірки, томати та квашена капуста.

Щодо нового асортименту продуктів, то це – яловичина, свинина, курятина, риба, кисломолочні продукти, молоко, соки, фрукти, велика кількість овочів, які передбачені до сніданку, обіду та вечері.

Окрім того, для організації оптимального питного режиму, дітей забезпечуватимуть водою за індивідуальною потребою.

Детальніше дивіться у нашому відео: