На Черкащині селяни не хочуть здавати молоко на переробку

Чимало селян на Черкащині давно вже перестали здавати молоко заготівельникам.

Здебільшого господарі продають молочну продукцію односельцям та на місцевих базарах. Про це кореспондент сайту «Економіка сьогодення» дізнався, відвідавши Катеринопільський центральний ринок.

«Не здаю заготівельникам молоко уже давно. Зараз вони платять 4 грн за літр. Це взагалі копійки. Я давно займаюсь молочним бізнесом і скажу, що вигідніше молочну продукцію самостійно продавати. Частину молочних продуктів реалізуємо ще вдома, а частину веземо на базар. Люди нас добре знають і швидко розкуповують нашу продукцію», – говорить продавчиня із Катеринопільщини Ніна Костенко.

На базарі трилітрова банка молока коштує 25 грн. Сметану можна придбати за 40-45 грн за літру, домашній сир – за 40-50 грн. сироватку – 2 грн за літру. Так продає більшість господарів. Всі стверджують, що попит на домашню молочку високий. Дехто навіть до ринку не встигає довозити – ще вдома приймає та виконує замовлення. Ті, хто торгує продукцією на базарі, усе спродують без залишків.

«Звісно, молочна продукція затребувана. Адже навіть у селі не кожен господар тримає корову. Наша сім’я ніколи не тримала корови. Тож ми завжди купуємо сметану, молоко та сир», – говорить господиня Людмила Лисенко.

Продавці скаржаться, що закупівельна ціна на молоко дуже низька, а праця доглядати за коровами не з легких.