Після масового отруєння відвідувачів закладу “Lviv Croissants” у Черкасах фахівці Держпродспоживслужби виявили низку порушень санітарного законодавства. Лабораторні дослідження також підтвердили наявність норовірусу у двох працівників закладу та однієї постраждалої особи.

Про це йдеться у відповіді Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області на інформаційний запит онлайн-медіа «Вичерпно».

Нагадаємо, наприкінці травня у Черкасах зафіксували груповий випадок гострої кишкової інфекції. Його повʼязують зі споживанням страв у закладі «Lviv Croissants», який розташований на вулиці Сумгаїтській. Його відкрили 27 травня. Тоді до Черкаської міської інфекційної лікарні госпіталізували п’ятьох осіб із діагнозом «інший гастроентерит та коліт інфекційного походження».

За результатами перевірки інспектори встановили, що заклад харчування не має державної реєстрації потужності (власники закладу не повідомили державу про своє місце роботи, тому така діяльність вважається поза законом, – ред.), там не проводили лабораторних досліджень води, яка використовується у виробництві харчових продуктів, персонал не пройшов навчання з гігієнічних вимог, а також не були розроблені та впроваджені процедури контролю безпечності харчових продуктів за принципами системи НАССР.

Також підтвердили наявність РНК норовірусу G2 у двох працівників закладу та однієї постраждалої особи. Окрім того, у зразку харчового продукту виявили бактерію Listeria monocytogenes. Водночас у Держпродспоживслужбі зазначили, що інформації про виявлення цього збудника у постраждалих не надходило, тому встановити причинно-наслідковий зв’язок між споживанням продукту та захворюванням наразі неможливо.

У коментарі журналістам видання “ВиЧЕрпно” представники пресслужби Черкаського обласного центру контролю та профілактики хвороб розповіли, що усі госпіталізовані пацієнти, серед яких була одна дитина, після одужання були виписані зі стаціонару. Спалах захворювання локалізували та ліквідували.

На підприємця склали припис про усунення порушень вимог законодавства та протокол про порушення законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.

Читайте також: 15 локацій на Черкащині, які варто відвідати цього літа